严把食品安全关为中高考护航！

　　转眼，2025年中高考临近，为了保障考生的饮食安全和身体健康，连日来，我市市场监管部门对全市各考点食堂进行了中、高考食品安全全覆盖式督查，让考生吃上“放心餐”。

　　在湖州市第五中学教育集团余家漾校区，市、区两级市场监管部门正在对食堂的食品安全进行检查与指导。该校区副校长孟磊介绍，学校作为中考考点之一，届时将有500余名初三考生在校用餐。

　　湖州市第五中学教育集团余家漾校区副校长孟磊说：“定期邀请市场监管局、教育局等部门来对我们的工作进行指导，针对我们存在的不足进行改正。对员工的培训增加到两天一次，主要是检查他们的个人卫生，包括指甲、配饰这方面。此外，要求我们的供应商对我们的菜进行源头把握，我们验菜的时候再进行把握。所有的菜都是新鲜进来了之后当天做当天吃，防止出现因为天气原因或者环境因素导致的食物变质带来的安全问题。”

　　而作为高考考点之一，湖州市第二中学将为考生提供一日三餐，食品安全要求更为严格，在检查时，市场监管部门对食堂的菜品验收、员工的操作流程与规范、食品留样、消毒保洁等环节进行了重点关注。

　　湖州市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处副处长杨轶平介绍：“从今天这两个点位的抽查情况来说，基本上做得比较到位了，下一步，我们将在中高考期间，加强值班值守，在各个供餐点会派出人员进行驻点，对供餐的菜谱还有食材的验收，包括加工的流程还有清洗消毒等全方面进行检查，确保学生的安全用餐。”

　　此外，市场监管部门提醒广大考生和家长，中、高考期间，尽可能食用新鲜食物，尽量不要食用凉拌菜、生食海产品、卤味熟食等冷食类食品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品。也不要过量食用刺激性食物，减少食用辛辣、油腻、生冷食品，如火锅、冰淇淋、油炸食品，避免饮用浓茶、咖啡、碳酸饮料，防止刺激肠胃或影响睡眠。要以白开水、矿泉水作为主要饮水，不要喝太多冷饮，以免引起腹泻。